札幌・すすきの焼肉｜塩水雲丹とふらの和牛

札幌・すすきの焼肉｜塩水雲丹とふらの和牛

「雲丹は少し苦手」という方にも、ぜひ知っていただきたい北海道の味わいです。

よしうし札幌本店では、新鮮な塩水雲丹を使用しています。北海道の塩水雲丹なら食べられる、という声を耳にすることも少なくありません。

今回は、ふらの和牛と雲丹の魅力を引き出す四品をご用意しています。

「ふらの和牛×雲丹のだししゃぶ」は、香ばしく焼いたサーロインを出汁で味わう一品。出汁に溶け出すサーロインの甘みと雲丹の旨みを、最後の一口までお楽しみください。

「ふらの和牛の雲丹昆布ユッケ」は、和牛と雲丹の濃厚な味わいに、昆布の旨みを重ねました。

「雲丹の一口ちらし」は、北海道産ゆめぴりか、ふらの和牛、雲丹をだし醤油でさらりと味わう小さなごちそうです。

締めには、北海道産小麦の麺を使った「雲丹のまぜそば」を。出汁が香るやさしい味わいに、雲丹の甘みがふわりと広がります。

札幌・すすきので、ふらの和牛を生産者直営ならではの構成で楽しめる、個室完備の焼肉店です。和牛と北海道産の塩水雲丹を一度に味わえることが、ほかの焼肉店にはない魅力です。

接待や会食、記念日のデートなど、落ち着いて食事を楽しみたい夜におすすめです。

香ばしいサーロイン、とろける雲丹、出汁に残る深い余韻。北海道の魅力を重ねた味わいを、新鮮な雲丹が入荷しているこの機会にお楽しみください。

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