絶品！札幌・すすきの焼肉｜雲丹で味わう贅沢な看板だししゃぶ

絶品！札幌・すすきの焼肉｜雲丹で味わう贅沢な看板だししゃぶ

ふらの和牛も雲丹も一度に楽しみたい方へ。
看板メニュー「だししゃぶ」を、さらに贅沢に仕立てた一皿です。

使用するのは、ふらの和牛のサーロインと塩水雲丹。

まずはサーロインをさっと炙り、甘みのある雲丹を中に巻いて。
仕上げに、かつおと昆布から取っただしをかけ、一緒にお召し上がりいただきます。

おすすめは、すぐに飲み込まずにしっかり噛んで味わうこと。

ふらの和牛の霜降りから広がる脂の甘みと、塩水雲丹の濃厚でまろやかな甘みが重なり、噛むほどに口の中で一体になっていきます。

そして最後に、かつおと昆布のだしをひと口。
和牛と雲丹の余韻をやさしい旨みが包み込み、思わずもう一度味わいたくなる一皿です。

よしうし札幌本店は、ふらの和牛を生産者直営で扱い、個室でゆっくり焼肉を楽しめる札幌・すすきのの焼肉店です。
和牛を焼くだけではなく、北海道ならではの食材を組み合わせ、一つの料理として楽しめることも当店の特徴です。

大切な方との接待や会食、記念日のデート、札幌観光で北海道らしい食体験を楽しみたい夜にもおすすめ。

炙ったサーロインの香り、雲丹の甘み、ふらの和牛のとろける脂、そしてだしの余韻。
一口の中で変化していく味わいを、ぜひゆっくりお楽しみください。

札幌・すすきので少し特別な焼肉を楽しむなら、看板メニューを進化させた「雲丹のだししゃぶ」をぜひご体験ください。

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