超希少な美食体験！札幌・すすきの焼肉｜ふらの和牛を尽くす最高級雅コース

超希少な美食体験！札幌・すすきの焼肉｜ふらの和牛を尽くす最高級雅コース

大切な会食や記念日に、いつもとは違う特別な焼肉を選びたい方へ。

よしうし史上最高級となる「雅コース」は、全11品・税込33,000円。
ふらの和牛に雲丹、キャビア、フォアグラなどを重ね、一皿ごとに異なる味わいを楽しめるコースです。

【前菜】
・本日の前菜三種盛り合わせ

【逸品】
・ふらの和牛 雲丹のだししゃぶ
・ふらの和牛 究極のサーロイン

【サラダ】
・海藻サラダ

【ふらの和牛の一品】
・ふらの和牛のタルタル ～キャビア添え～
・ふらの和牛のうにく ～雲丹とキャビア添え～

【焼き物】
・ふらの和牛 厚切りタン
・ふらの和牛のロッシーニ風
　シャトーブリアンとフォアグラ

【箸休め】
・柚子のお吸い物

【〆のお食事】
・お好みの冷麺
　よしうし／麻辣／梅かつお

【甘味】
・季節のフルーツパルフェ

中でも今回ご紹介したいのが、
「ふらの和牛のタルタル ～キャビア添え～」。

美しく形を整えたふらの和牛のタルタルに、キャビアを丁寧に敷き詰めた一皿です。

バジルを使ったソースの清涼感ある香りが、ふらの和牛の霜降りをやさしく包み込み、キャビアのほどよい塩味が肉の濃厚な旨みと甘みを引き立てます。

なめらかな和牛の食感、弾けるようなキャビアの塩味、鼻に抜けるバジルの爽やかな香り。
ひと口の中で味わいが重なり、ゆっくりと余韻へ変わっていきます。

よしうし札幌本店は、生産者直営のふらの和牛を、焼肉だけでなくタルタルやだししゃぶ、ロッシーニ風など多彩な料理で味わえる、札幌・すすきのの個室焼肉店です。

一頭の和牛をただ焼いて楽しむだけではなく、その肉質に合わせて雲丹やキャビア、フォアグラと組み合わせ、一つのコースとして仕立てることが雅コースならではの魅力。

接待や特別な会食、記念日のデートなど、「食事そのものを思い出にしたい夜」におすすめです。

ふらの和牛の魅力を贅沢な一皿一皿で味わう、特別なひとときを。
大切な日のご予定が決まりましたら、ぜひお早めにご予約ください。

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